Карбоксиметил цэлюлоза (англійская: карбоксиметил цэлюлоза, CMC, кароткая) - гэта часта выкарыстоўваная харчовая дабаўка, а яго соль натрыю (карбоксиметил цэлюлоза натрыю) часта выкарыстоўваецца ў якасці патаўшчальніка і пасты.
Карбоксиметил цэлюлоза называюць прамысловым аднакандыемным глутаматам, які шырока выкарыстоўваецца ў прамысловай вытворчасці і прыносіць вялікую каштоўнасць выкарыстання для розных вытворчых палёў. Карбоксиметил цэлюлоза-гэта парашковае рэчыва, нетоксичнае, але лёгка растварыцца ў вадзе. Ён раствараецца ў халоднай вадзе і гарачай вадзе, але ў арганічных растваральніках ён нерастваральны. Пасля растварэння яна стане глейкай вадкасцю, але глейкасць будзе мяняцца за павышэнне тэмпературы і падзенне. З -за сваіх спецыяльных уласцівасцей існуе мноства спецыяльных патрабаванняў у захоўванні і транспарціроўцы.
Фізічныя і хімічныя ўласцівасці
Карбоксиметил цэлюлоза - гэта белае або светла -жоўтае рэчыва, без паху, нясмачны, гіграскапічныя гранулы, парашок або дробныя валокны.
падрыхтоўка
Карбоксиметилцеллюлоза сінтэзуецца з дапамогай базавай каталізаванай рэакцыі цэлюлозы з хлораоцелетоной кіслатой. Палярныя (арганічныя кіслаты) карбоксільныя групы робяць цэлюлозу растваральнай і хімічна рэактыўнай. Пасля першапачатковай рэакцыі атрыманая сумесь дала прыблізна 60% CMC плюс 40% солі (хларыд натрыю і гліколат натрыю). Прадукт уяўляе сабой так званую прамысловую CMC для мыйных сродкаў. Гэтыя солі выдаляюцца пры дапамозе дадатковага працэсу ачышчэння для атрымання чыстага CMC для выкарыстання ў ежы, фармацэўтычных прэпаратах і зубных зубах (зубная паста). Таксама вырабляюцца прамежкавыя "паўалеты", часта выкарыстоўваюцца ў папяровых дадатках, такіх як аднаўленне архіўных дакументаў. Функцыянальныя ўласцівасці CMC залежаць ад ступені замены структуры цэлюлозы (гэта значыць, колькі гідраксільных груп удзельнічае ў рэакцыі замены), а таксама даўжынёй ланцуга структуры цэлюлозы і ступені агрэгацыі асновы цэлюлозы. Карбоксиметил заменны.
прымяненне
Карбоксиметилцеллюлоза выкарыстоўваецца ў ежы ў якасці мадыфікатара глейкасці або загушчальніка ў адпаведнасці з нумарам E 466 або E469 (з дапамогай ферментатыўнага гідролізу) і для стабілізацыі эмульсій у розных прадуктах, уключаючы марожанае. Гэта таксама кампанент шматлікіх нехарчовых прадуктаў, такіх як зубная паста, слабільныя, дыетычныя таблеткі, фарбы на воднай аснове, мыйныя сродкі, агенты памеру тэкстылю, шматразовая цеплавая ўпакоўка і розныя папяровыя прадукты. Ён выкарыстоўваецца ў першую чаргу таму, што гэта высокая глейкасць, нетоксичная і звычайна лічыцца гіпаалергеннай, паколькі асноўнымі крыніцамі валакна з'яўляюцца мякаць з дрэва і баваўняны лінт. Карбоксиметилцеллюлоза шырока выкарыстоўваецца ў безглютеновой і зніжанай тлушчу. У мыйных сродках для пральні ён выкарыстоўваецца ў якасці падвешвальнага палімера, прызначанага для наносу бавоўны і іншых тканін цэлюлозных тканін, ствараючы негатыўна зараджаны бар'ер для глеб у мыйным спіртным напоі. Карбоксиметилцеллюлоза выкарыстоўваецца ў якасці змазкі пры штучных слязах. Карбоксиметилцеллюлоза таксама выкарыстоўваецца ў якасці патоўшчанага рэчыва, напрыклад, у галіне бурэння нафты, дзе гэта кампанент свідравання бруду, дзе ён выкарыстоўваецца ў якасці мадыфікатара глейкасці і агента па ўтрыманні вады. Напрыклад, натрый CMC (NA CMC) выкарыстоўваўся ў якасці адмоўнага кантролю за выпадзеннем валасоў у трусоў. Вязаныя тканіны, вырабленыя з цэлюлозы, напрыклад, бавоўна або віскозіс, могуць быць ператвораны ў CMC і выкарыстоўваюцца ў розных медыцынскіх ужываннях.
Час паведамлення: 14 лютага