харчаванне
Харчовая гідраксіпрапілметылцэлюлоза (HPMC) і метылцэлюлоза (MC) з'яўляюцца вадараспушчальнымі палімерамі, якія адпавядаюць харчовым стандартам. Харчовая метылацэлюлоза шырока ўжываецца для розных апрацаваных харчовых прадуктаў.Функцыянальныя перавагі ўніверсальныя ў якасці звязальных рэчываў, эмульгатараў, стабілізатараў, суспензійных агентаў, ахоўных калоідаў, загушчальнікаў і пленкаўтваральнікаў.Акрамя таго, зварачальнае тэрмічнае гелеўтварэнне - сапраўды ўнікальная ўласцівасць HPMC/MC для харчовай прамысловасці.Метылцэлюлоза і гідраксіпрапілметилцеллюлоза былі зацверджаны ў якасці харчовых дабавак у многіх краінах, уключаючы ЗША, Еўропу, Японію, Аўстралію, Канаду і некаторыя азіяцкія краіны.
Ці бяспечна ўжываць гидроксипропилметилцеллюлозу?
Гідраксіпрапілметылцэлюлоза (ГПМЦ), таксама вядомая як гіпрамелоза, вырабляецца з цэлюлозы, натуральнага палімера і клятчаткі, якая лічыцца бяспечнай для спажывання чалавекам.
Прадукты Anxin HPMC/MC могуць палепшыць наступныя ўласцівасці пры ўжыванні ў харчовых прадуктах:
·Зварачальнае тэрмічнае гелеўтварэнне, водны раствор робіць гель пры награванні і вяртаецца ў растворы пасля астуджэння.Гэта ўласцівасць вельмі карысна для харчовай прамысловасці.Напрыклад, ён можа забяспечыць стабільную глейкасць у шырокім дыяпазоне тэмператур.І гэты эластычны гель дапамагае паменшыць міграцыю алею, утрымліваць вільгаць і захоўваць форму падчас гатавання, не змяняючы зыходную тэкстуру.Тэрмагель забяспечвае тэрмаўстойлівасць апрацаваных прадуктаў пры смажанні ў фрыцюры, запякання ў печах і разагрэве ў мікрахвалевай печы.Больш за тое, пры ўжыванні ў ежу любая клейкая тэкстура знікае з цягам часу з-за зварачальнасці MC/HPMC.
· Незасваяльны, не выклікае алергіі, неіённы, не змяшчае ГМА
· Быць без густу і паху
· Стабільнасць у дыяпазоне pH (3~11) і тэмпературы (-40~280 ℃)
· Зарэкамендаваў сябе як бяспечны і стабільны матэрыял
· Забяспечвае выдатную водоудерживающую здольнасць
· Падтрыманне формы дзякуючы ўнікальнай уласцівасці зваротнага тэрма-гелеобразования
· Забяспечвае выдатнае ўтварэнне плёнкі для прадуктаў, пакрытых абалонкай, і дыетычных дабавак
· Дзейнічае ў якасці замены глютена, тлушчу і яечнага бялку
· Праца для розных харчовых прымянення ў якасці стабілізатара пены, эмульгатора, диспергирующего агента і г.д.
| Рэкамендаваны клас: | Запыт TDS |
| MC 55AX15 | Клікніце тут |
| MC 55AX30000 | Клікніце тут |